PRODUCTS
PORK
温暖な気候と恵まれた環境、厳選された良質な穀物のみを食べて育つ「三元豚らっきーとーん」「縁起豚」。脂身が白く肉は淡い美しい桜色、繊細でありながらしっかりとした肉質、そして深い旨味を蓄えました。政府認可の厳しい管理体制のもと、薬品を使わず自然の力で安全に育ち、銘柄豚にも負けない味わいを実現しています。美味しさと幸運をもたらしてくれる、 「三元豚らっきーとーん」「縁起豚」 です。
ロース
淡い桜色を全体にまとう【らっき－と－ん】【縁起豚】のロース。あっさりしつつも深い旨味が広がります。蒸し豚・トンテキ・ポークソテーに、キメの細かい肉質は料理を選びません。
肩ロース
脂身と赤身のバランスが最高な【らっき－と－ん】【縁起豚】の肩ロース、コクのある味は、カレーや生姜焼き、酢豚などにオススメ。しっかりとした肉質と濃厚な旨味をじっくりと楽し めます。
バラ「薄切り」
赤身と脂肪が層になり柔らかい肉質が特徴、薄切りスライスで炒め物や焼肉に、厚切りにして角煮や焼き豚などの煮込み料理に。美味しさと幸運をもたらしてくれる【らっき－と－ん】【縁起豚】のヘルシー＆濃厚なバラ肉、旨いデス。
SAFETY
政府認定の、歴史ある工場で生産。
ソレス社は１９６４年に設立以来農産、水産、畜産に携わってまいりましたが 豚肉の生産工場は凡そ２０年前にメキシコ政府公認の工場（TIF67番）を買収致しました。 以来、製品の品質、安全性に拘りを持ち続け、現在ではHACCPのみならず メキシコの最高品を称える“MEXICO CALLIDAD SUPREMA”の認可をも受けました。現在、SQFも所得中ですでに2つの許可を得ています。
薬品を使わない、健康で自然な三元豚。
安全な食肉を提供する為には、安全な豚の生産が不可欠です。そのため豚の環境にもっとも最適と言われているソノラ州の自社の農場で管理しております。 当社ではこの豚舎で高度な衛生面下において、成長ホルモン、抗生物質などの使用しない管理下で肥育された安心、且健康な豚を１００％自社工場向けに出荷しております。 また、当社では三元豚のプログラムも顧客のニーズを満たす一環として行っております。 自社農場のみの豚だから、安心・安全・高品質、そして何よりも味がブレなく美味しい豚肉が安定的に提供可能です。
美味しさを育てる、最高の環境。
メキシコ北西部に位置するソノラ州は、乾燥した気候が特徴ですが、砂漠地帯という一般的なイメージとは異なります。シェラマドレ山脈からの雪解け水による自然な地下水脈のおかげで、養豚には欠かせない水源を豊富に確保することができ、飼料となる小麦などの穀物生産も盛んです。乾燥地帯という自然環境は病原菌の発生が起こりにくいことから、豚の病気が発生しにくく、加えて四方を山脈や海に囲まれているため、外からの病原菌の侵入を防ぐことができます。また、外国や他州からの家畜、食肉、食肉加工品の入荷も厳重に監視され、汚染地域からの家畜伝染病の侵入を防止しています。美味しくて安全な豚を育てる環境が、ソノラ州には整っているのです。